没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。比喻不熟悉；不熟练。
元 元怀《拊掌录》：“北都有妓女美色，而举止生梗，土人谓之生张八……野（魏野）赠之诗曰：‘君为北道生张八，我是西州熟魏三，莫怪尊前无笑语，半生半熟未相谙。’座客大发一噱。”
①《成语辞海》 ③《汉语成语大辞典》
作谓语、定语；指没成熟
孙犁《乡里旧闻》：“就是半生半熟的高粱，也都冲倒在地里，被泥水浸泡着。”
(1)
(2) 没完全成熟
这牛肉半生半熟,还带血
(3) 不太熟悉
食物还未完全煮熟。如：“这些半生半熟的菜肴，令人难以下咽。”也作“半生不熟”。
比喻事物还未达到满意或熟悉的地步。宋．元怀《拊掌录》：“北都有妓女美色，而举止生梗，土人谓之『生张八』。……野赠之诗曰：『君为北道生张八，我是西州熟魏三，莫恠尊前无笑语，半生半熟未相谙。』”
半生 : 半辈子：前～ㄧ操劳～ㄧ～戎马。
1.食物还未完全煮熟。如：“这些半生半熟的菜肴，令人难以下咽。”也作“半生不熟”。
2.比喻事物还未达到满意或熟悉的地步。宋．元怀《拊掌录》：“北都有妓女美色，而举止生梗，土人谓之『生张八』。……野赠之诗曰：『君为北道生张八，我是西州熟魏三，莫恠尊前无笑语，半生半熟未相谙。』”
